2023.05.19
旬の海鮮 季節まで味わいたいなら割烹料理店がおすすめ！
日本全国から旬の海鮮を仕入れるのは、割烹料理店です。旬、いわゆる季節モノなので、メニューも季節によって見直しが図られます。 黒板に「今が旬」「冬限定」などとアピールされていることもあれば、板前さんからおす…
2023.04.21
海鮮料理を食べたい せっかくなら四季折々の旬を堪能！
活きの良い海鮮を使ったお料理は、割烹料理店などが得意とします。四季折々の旬で彩るおもてなしも同時にいただけます。 海鮮料理を食べたい！と思ってもアレコレ選べない…という方も多いはず。そこでおすすめしたい…
2023.03.17
海鮮メイン 割烹料亭で提供されるお料理 おすすめ調理法
海鮮好きさん必見となる海鮮メインのお料理。提供するのは割烹料理店、旬を求めて直接仕入れているのも特徴です。地産地消にこだわり、できるだけ地元の野菜を使って出してくれます。 海鮮のみならず、野菜にも旬があり…
2023.02.17
お酒をより楽しむなら？どんな海鮮料理と組み合わせる？
お酒をより楽しもうと思うのなら、やっぱり美味しいものと一緒に飲むのがおすすめ。特にヘルシーでもあり、健康を意識できるのは肉料理より海鮮料理との美味しい組み合わせです。 ワインや日本酒などで美味しい料理を頂…
2023.01.01
年始のご挨拶
謹んで新春のおよろこびを申し上げます。昨年中は格別のお引き立てを賜りましたこと、厚く御礼を申し上げます。 今年の干支は癸卯の年です。兎には跳ねる特徴があります。このことから、卯年は景気が上向きに跳ねる…
2022.12.30
年末のご挨拶
本年も格別のご愛顧を賜りましたこと、心より御礼申し上げます。師走に入り、慌ただしくなってきましたが、貴社ますますご清祥のことと心よりお喜び申し上げます。 さて、本年も数えること残り少なくなって参りました。…
2022.12.16
お酒を選んだら！おすすめの海鮮料理についてご紹介！
海鮮料理を楽しむためには、どのお酒と組み合わせるかが重要です。魚介料理によって、合うお酒と合わないお酒というのも実際にはあるので、合うお酒をご紹介しますね。 日本酒日本酒は、海鮮料理に合うお酒です。理由…
2022.11.30
今年もやります。海旬のおせち
2022.11.18
海鮮料理に合わせるなら？！お酒の種類についてご紹介
海鮮料理を食べるにあたって、どのお酒が合うのかで悩まれる方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、海鮮料理に合うおすすめのお酒とその理由についてご紹介します。 日本酒美味しい海鮮料理を味…
2022.10.21
懐石料理と割烹料理！その違いは提供の仕方にもあった？！
懐石料理と割烹料理の違いは、お店の違いになります。また、割烹料理は一汁三菜を基本としていますが、懐石料理と違ってご飯と汁物は食事の最後に提供されます。 懐石料理はお茶を嗜むために頂くのですが、近年ではお酒…
2022.09.16
日本食をいただける懐石料理と割烹料理！その違いはお店にあり！
懐石料理と割烹料理の違いは、お店だとも言えます。懐石料理を提供しているのは、主に「料亭」です。懐石料理は、主に個室の座敷において提供する高級飲食店です。 一方、「割烹」はカウンター形式の店舗です。しかし…
2022.08.19
懐石料理と割烹料理！どっちも日本料理を味わえるけど、その違い...
きちんとした日本料理を食べることができる「料亭」や「割烹」などでは、懐石料理と割烹料理を味わうことができます。しかし、「違いって？」と、外国人に聞かれたら答えられる自信があるでしょうか？ 決して恥ずかしい…
