2020.10.16
お刺身の盛り付けにおすすめの添え物「ツマ」の種類とは
お刺身盛りに欠かせない添え物は「ツマ」と呼ばれます。もともとはお刺身に添える海藻類がツマと呼ばれていたそうですが、今ではお刺身のつけあわせの添え物全般をツマと呼ぶようになっていますね。実…
2020.09.18
魚の栄養価、旬の魚を食べるメリット
お肉派もお魚を食べよう！魚を食べるメリットは美と健康の栄養素などたくさんお肉とお魚、どちらもバランスよく食べたほうがいいけれど、ついついお肉を選んでしまう……そんな方も多いのではないでし…
2020.08.24
太い串に刺した信州黒毛和牛 ワイルドにかぶり付きステーキ
太い串に刺した信州黒毛和牛ワイルドにかぶり付きステーキです！！ こちら調理後のお写真です。
2020.08.21
魚の旬とは? 季節ごとの旬の魚を知って美味しく!
魚の「旬」とは、その魚が最も美味しいとされている時期のことを言います。しかし最近は、養殖や冷凍技術の進歩によって多くの魚が一年を通して流通しているため、魚の旬についてはなじみが薄くなってい…
2020.07.22
ノドグロのブランド品「紅瞳」
新鮮な長崎県産のノドグロのブランド品「紅瞳」です。 こちら調理後のお写真です。 …
2020.06.25
様々なシーンでご利用いただけます
長野県飯田市にある海旬では、カウンター・個室・お座敷といったご利用シーンにあわせた席をご用意しております。 ・カウンター11席・お座敷最大14席 家族や友人と…
