お知らせ | 海旬

2021.11.19

鮮魚や旬ってどんな意味？魚介類や海鮮の素朴な疑問を解説！ 

魚介類などの紹介で、鮮魚や旬という言葉が出てきます。しかし具体的にどのような意味なのか、はっきり答えられるかというと疑問符が付く場合も少なくありません。そこで今回は、それらの言葉について解…

2021.11.10

2段重「華麗」税込28,000円3段重「威厳」税込50,000円ご予約頂いた方に2,000円分食事券プレゼント受け渡し12/3112:00~14:00 …

2021.09.17

鍋に入れる定番の具材、それが魚介類です。しかし、そもそも魚介類はどんなものがあるのか、はっきり答えられないケースが少なくありません。そこで今回は、魚介類ってどんなのものなのかについて触れていきます。&…

2021.08.20

3.懐石料理などの和食との違い和食というと、ほかに懐石料理や精進料理、会席料理などがありますよね。それらの違いとして、懐石料理は料亭のようにカウンターで料理を出さないという点で割烹料理と異…

2021.06.18

2.割烹料理の代表的なメニュー割烹料理は、和食が基本なメニューであり、刺身、煮物、焼き物、時に揚げ物なども代表的です。刺身は割烹の定番で、刺身の盛り合わせなどが代表的です。料亭のように飾りつけにこだわ…

2021.05.21

街中を歩いていると気になる「割烹料理」の看板です。この割烹料理とはどんなものなのでしょうか。また、具体的にどのようなメニューがあるのか、同じ和食や懐石料理との違いは何なのかについてもまとめました。これを読めばきっと…

2021.04.16

海鮮は天然ものの獲りたてを旬に食べるのが良いとよく言われています。野菜や果物なども旬の時期がおいしいというのが定説ですが、魚介類の場合にもそうなのでしょうか。この記事では海鮮を旬に食べるの…

2021.03.19

旬の食材はそれぞれの季節に美味しく食べられるものとして人気があります。実は美味しく食べられる以外にも旬の食材にはさまざまなメリットや魅力があるのをご存知でしょうか。今回はそんな旬の食材を食…

2021.02.19

日本にはいろいろな料理がありますが、そのうちの1つに割烹料理がありますよね。ただ割烹料理という名前は聞いたことがあっても、具体的にどんな料理を指すのか知らない方が多いのではないでしょうか。…

2021.01.01

お客様各位新年明けましておめでとうございます。皆様のおかげで今年も無事に新しい年を迎えることができました。旧年中は格別のご高配を賜り心よりお礼申し上げます。…

2020.12.31

寒気厳しい折柄、心せわしい年の暮れを迎え、皆様におかれましては何かとご多用の事と存じます。今年も大変お世話になりました。この場をお借りして改めてお礼申し上げます。来年も…

2020.11.20

魚は栄養価が高く、低カロリーで高タンパクと言われてる、ダイエットにも適しています。美味しい魚がよく獲れて、魚好きな日本人に最適な、栄養満点で低カロリーな刺身についてお話ししたいと思います。…