懐石料理と割烹料理！どっちも日本料理を味わえるけど、その違いは？

きちんとした日本料理を食べることができる「料亭」や「割烹」などでは、懐石料理と割烹料理を味わうことができます。

しかし、「違いって？」と、外国人に聞かれたら答えられる自信があるでしょうか？

 

決して恥ずかしいことでは無いですが、知っておけば博識だと思われるので、この機会に覚えておきませんか？

懐石料理は茶道から生まれた食事になります。茶の湯の際のメインになるお茶を嗜む前のおもてなしに出される料理です。

 

また、「料亭」と「割烹」との違いはお店で、料亭は個室の座敷において日本料理を提供しています。

一方、割烹はカウンター形式で日本料理を提供しています。

 

しかしながら、懐石料理も割烹料理についても旬のお魚、野菜などを中心に提供され、見た目の盛り付け方、器さえ豪華なことがいえます。

懐石料理を提供するお店としては料亭と割烹であれば、「料亭」です。

 

茶の道からなる個室でゆっくりとくつろぎながら、贅を尽くしたコース料理を堪能できるのが特徴です。

懐石料理と割烹料理、料金的には懐石料理のほうが高級食材をふんだんに使っているため、少しお高めの設定になることが多いかもしれません。