ー冬が旬の海鮮鍋 魚を食べ尽くすなら海鮮メインの割烹料理店ー

冬が旬の魚の代表格といえば、ブリです。冬に獲れるブリは「寒ブリ」とも呼ばれています。この時期に獲れるブリは特に美味しいといわれています。

 

なお、ブリは出世魚で、成長につれ見た目も変わるので、実はブリと同じ魚だと知らない人も多いといわれるのが「ハマチ」です。ハマチが成長するとブリになります。

 

このような海鮮の豆知識を教えてくれる割烹料理店もあります。（多忙な時間帯を除きます）

 

魚偏に雪と書くタラやアンコウも、冬が旬の魚です。割烹料理店では、タラ鍋やアンコウ鍋も提供しています。

 

ブリを使ったお料理が食べたい、と思う方も多いでしょう。海鮮メインの割烹料理店だからこそ、そのようなリクエストにも対応できるケースが多いです。

 

苦手なものがある、この食材が好物などのリクエストに応えてくれることも増えています。お客さんの喜ぶもてなしを大事にするため、ある程度なら融通が利くこともあります。

 

おかませできるのであれば、おまかせしてみるのも良いでしょう。予算内で魚を使ったさまざまなお料理を提供してもらえるか相談してみましょう。

もちろん、成人であれば海鮮に合うお酒も選んで提供してくれます。冬ならばひれ酒などもおすすめです。