ー冬が旬 海鮮メインの料理を食べ尽くそう！美味しい魚を紹介ー

冬が旬の海鮮についてご存じでしょうか。秋は読んで字の如し「秋刀魚」「秋鮭」をはじめ、「戻り鰹」などがあります。

 

冬に美味しい旬の魚には、「タラ」「カレイ」「ブリ」「ヒラメ」「アンコウ」「牡蠣」などがあります。

 

秋の海鮮は脂がのっており、冬の海鮮は淡泊な味が多めです。そのため、冬の海鮮は「鍋物」にもよく使われます。

 

もちろん、海鮮メインですが彩りもポイントです。

 

鍋物には冬の野菜もたっぷり入っています。ホウレンソウ、白菜、春菊、ゴボウなどの冬野菜も一緒に摂り入れましょう。

 

鍋料理など、加熱することによりカサを減らすことができるので、普段よりも食べる量も増えます。たっぷりと野菜を摂取するにも鍋料理はおすすめです。

 

食べやすいように下処理にて骨抜き（小骨）をします。お子さまとの外食でも安心して同じ料理を楽しめるのは、ご家族にとっても嬉しいでしょう。

 

旬や美味しい時期についても、割烹料理店では吟味しています。その日に獲れた新鮮な食材をイチオシするメニューも用意していることもあります。

 

どのようなお魚なのか知りたい場合、分かりやすく説明しています。知識も得ながらお料理を堪能できるので、よりいっそう美味しさが深まるでしょう。

 

ぜひ、美味しい魚を堪能してみてください。