旬の海鮮 季節まで味わいたいなら割烹料理店がおすすめ！

日本全国から旬の海鮮を仕入れるのは、割烹料理店です。

旬、いわゆる季節モノなので、メニューも季節によって見直しが図られます。

 

黒板に「今が旬」「冬限定」などとアピールされていることもあれば、板前さんからおすすめの一品として説明を受けることもあります。

海鮮を使った料理といえば、「刺身」や「寿司」という日本食になります。

 

しかし、最近の割烹料理店ではベシャメルソースにこだわった海鮮グラタン、オリーブオイルやバジルソースをたっぷりかけた魚のカルパッチョなどがいただけることも…。

和食と洋食両方のお料理を生み出す創作和食も提供されているお店もあります。

 

割烹料理店では、これだけは食べてほしいというお料理を提案してくれることも…。

メニュー選びに悩む場合には予算を伝えてみると良いでしょう。

 

また、お料理と合わせるお酒も地酒をメインにこだわりから提供してくれます。

お酒も季節感を大事に、春なら桜の濁り酒、夏なら冷酒、秋なら芋焼酎などを選んで提供してくれます。

 

おひとりさまから友人同士、デート、家族、接待や宴会などカジュアルにもビジネスにもおすすめできます。

ぜひ、海鮮好きなら迷わず、海鮮メインでお料理を提供する割烹料理店に足を運んでみてください。