お酒を選んだら！おすすめの海鮮料理についてご紹介！

海鮮料理を楽しむためには、どのお酒と組み合わせるかが重要です。

魚介料理によって、合うお酒と合わないお酒というのも実際にはあるので、合うお酒をご紹介しますね。

 

日本酒

日本酒は、海鮮料理に合うお酒です。理由としては、魚特有の生臭さを消してくれるからです。

お料理にも臭み消しの役割でお酒をふりかけますよね。

 

日本酒は魚の持ち味を引き出してくれるので、海鮮料理と一緒に楽しんでみませんか。

 

焼酎

濃く、風味豊かなお酒といえば芋焼酎です。

和食との相性がとてもよく、煮魚のような味がしみている料理との組み合わせが最高です。

 

シンプルな味の米焼酎や麦焼酎ならば、刺身、焼き魚、マリネなどのさっぱりした味付けのお料理に合います。

 

白ワイン

白ワインはさっぱりとした味わいが特徴です。

ワインなら洋食メニューとの相性の良いお酒でしょうが、白ワインなら寿司や刺身などの海鮮料理もマッチします。

 

赤ワインは常温保存のお酒になるので、魚の生臭みを強調してしまうこともあり、どちらかといえば、肉料理にマッチするお酒です。

 

まとめ

海鮮料理と嗜むお酒ですが、飲み過ぎに注意しましょう。

せっかくのお料理の味が分からなくなるからです。

 

舌が麻痺しないためにも、グラス1杯分で楽しむことをおすすめします。